Необходимые мелочи, или мелкие необходимости

Фольга - прекрасный теплоизолирующий материал. Поэтому разбитое стекло в форточке или в окне всегда можно временно прикрыть фольгой.

В фольгу заворачивают для длительного хранения различные инструменты и детали машин, предварительно покрыв их консервирующей смазкой. Кстати, фольга прилипает к их поверхности без образования пузырей воздуха.

Завершая разговор об алюминиевой фольге, упомянем об алюминиевой фольге Toppits (Германия), которая изготовлена из специального сплава и отличается повышенными жаро- и ломкостойкостью. Она упрочнена рифлением в виде сот, поэтому хорошо "держит" приданную ей форму и сама не разворачивается. В такой фольге прекрасно получаются различные блюда в духовке и на гриле. Ее используют и для хранения продуктов в холодильнике.

Фольга-жаршланг

Фольгу-жаршланг Toppits еще называют фольгой-духовкой. Она прекрасно отвечает требованиям современной кухни и принципам здорового питания. Такая фольга представляет собой прозрачную жаростойкую пленку в виде трубы (рукава), свернутой в рулон, от которого по мере надобности отматывают и отрезают кусок нужного размера. Продукты закладывают в рукав, края которого перехватывают специальной лентой или зажимами, входящими в комплект упаковки фольги-жаршланга. Перед тем, как отправить продукты в духовку, фольгу накалывают в двух - трех местах иголкой. Ее разрешается использовать в духовке любого типа, кроме гриля. В ней удается запекать птицу, мясо, рыбу и овощи в собственном соку и без добавления масла. Продукты при этом сохраняют все питательные вещества и витамины, в результате чего блюда получаются низкокалорийными и очень вкусными. Прозрачная упаковка позволяет легко следить за состоянием продуктов в процессе их приготовления.

Применение фольги-жаршланг исключает необходимость постоянно поливать продукты соусом и переворачивать. В подобной упаковке более интенсивно проявляются вкусовые качества различных приправ, что особенно важно при диетическом питании, так как позволяет использовать меньшее количество специй и соли, чем при обычном запекании. Да и духовка при такой готовке остается чистой.

Принцип действия пакетов-жаршланг такой же, как и у фольги-жаршланг, но закрывать пакет приходится, понятно, лишь с одной стороны.

Фольга и пакеты для микроволновой печи

Фольга Toppits, предназначенная для использования в микроволновке, представляет собой плотную прозрачную пленку, свернутую в рулон. Для удобства отрывания кусков фольги от рулона упаковочная коробка снабжена металлической пилкой. Фольгой закрывают посуду, в которой разогревают или размораживают блюда. Ею можно закрывать и посуду, в которой, например, на газовой плите тушится мясо. Но в этом случае температура посуды не должна превышать 160°С. Прозрачная пленка легко прилипает к краям посуды и так же легко снимается с нее. Микропористая структура фольги обеспечивает в посуде нужную влажность подогрева, благодаря чему даже вторично разогреваемые блюда имеют свежий вкус, аппетитный вид и подлинный аромат.

Пакеты многоразового использования для микроволновой печи Brown and Crisp создают все условия для получения здоровой пищи. Можно сказать, что комплекс "Микроволновка - пакеты" - это настоящая система быстрого приготовления пищи, которая жарит, подрумянивает, печет, готовит на пару, вторично разогревает... Пакеты изготовлены из непористого материала, который выдерживает температуру до 220°С. Так как стенки пакета отражают тепло прямо на находящиеся в нем продукты, пища в пакете не варится, а зажаривается, обволакиваясь слоем жира. Так можно жарить мясо и отбивные, рыбу, креветки, птицу. Овощи, приготовленные здесь на пару, сохраняют все витамины, соки и цвет. Для повторного использования из пакета просто нужно вылить жир, ведь запах следующему продукту не передается. Время приготовления блюд колеблется от 1,5 до 10 минут.

Бумага для выпечки

Специальная пергаментная бумага для выпечки Toppits - отличный подарок хозяйкам, которые домашние пироги и торты предпочитают купленным в магазине. Эта экологически чистая бумага изготавливается из целлюлозы, очищенной кислородом, она не пригорает, не пристает к тесту, к противням, формам для выпечки, в том числе и к так называемым чудо-печкам из алюминия. Используя такую бумагу, успешно выпекают сдобу, печенье, пирожные, коржи для тортов, пироги. Бумага позволяет экономить масло и маргарин, ведь противень и форму для выпечки с вложенной в них бумагой Toppits не надо смазывать перед выпечкой этими продуктами.

Пленка для хранения продуктов

Свежие продукты полезны для здоровья, однако они быстро портятся. Длительность хранения любого продукта зависит от его исходного состояния (жирности, влажности, степени измельченности и др.), от качества упаковки и соблюдения температурного режима хранения. Задача упаковки - защищать продукты, хранящиеся в холодильнике, от высыхания, от поглощения посторонних запахов и от доступа кислорода, который поддерживает биохимические процессы, ускоряющие процессы старения продуктов. Продлить жизнь продуктов в холодильнике и морозильной камере позволяют специальные прозрачные пленки (например, Toppits, Ultra), предназначенные именно для длительного хранения продуктов питания. Они не имеют вкуса и запаха, эластичны, прочны, самоклеются и отвечают всем требованиям медицины. В них разрешается заворачивать фрукты, рыбу мясо, сыр, бутерброды, готовые блюда, салаты, желе и др. Подобные пленки используются и как оберточный материал для упаковки продуктов, что позволяет сохранить продуктам их первоначальную свежесть и аромат, при этом надежно изолируя их от прочих запахов.

Для хозяек эти пленки незаменимы. Они позволяют им экономить массу времени. Например, приготовив еду на всю неделю, ее герметично упаковывают в пленку и помещают в холодильник или морозильную камеру, где она будет "дожидаться" своей очереди, чтобы попасть на стол. Таким же образом хозяйка может заранее подготовить праздничные блюда, а время перед приходом гостей уделить собственному преображению.