Портал самодельщиков
Кофе из одуванчиков
«Хорошо пить кофе, да у хозяина штаны прохудились» – говорится в старой карельской пословице. Действительно, раньше это было дорогое удовольствие, не каждому по карману, хотя и теперь кофе не всем доступен. Но все...
Холодники, свекольники, салаты
Заготовки из свеклы Для того, чтобы приготовить свекольник или холодник понадобятся свекольный квас или отвар. Поэтому обычно последние готовят заранее. В рецепты салатов часто входит маринованная свекла, которую...
Квас – традиционный напиток
У каждого народа есть свои любимые напитки, приспособленные к условиям, в которых живет этот народ, и обычно приготовляемые из местного сырья. Так, квасы и меды получили распространение в России, шербеты - на Среднем...
Лук – еда и лекарство
Лук начали возделывать очень давно - за 4000 лет до нашей эры. Его родина - Афганистан и Средняя Азия; оттуда он проник в страны Западной Азии (Саудовская Аравия, ОАР, Бахрейн и другие), далее в Египет, Грецию и Рим. К...
Два способа консервирования
Хочу поделиться своими рецептами приготовления тушенки. Способ № 1. Тщательно промытое мясо разрезаем на мелкие кусочки, как следует солим и укладываем в эмалированную посуду. Через 1 ч перекладываем мясо в...
Шпротный паштет из кильки
Выписываю альманах с первого выпуска, то есть с 1993 года. Никогда в своей жизни ни в какие печатные издания не писал, но вот все-таки решил написать вам. Попробую ответить на вопрос В. Иргискина из Челябинска, как...
Мои эксклюзивные рецепты
Амаретто по-домашнему 0,5 л водки, по стакану сушеных ягод черемухи и сахарного песка. Стакан сушеной черемухи залить водкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре, время от времени встряхивая посуду....
Мазурки к пасхе
Мазурка - песочное печенье с фруктово-ореховыми наполнителями. Выпекают эти небольшие, но богато украшенные, печенья к любимому весеннему празднику - Пасхе. Основу из теста формируют в виде сердечек, ромбов, квадратов,...
Холодные десерты
Летом на даче иной раз хочется отведать мороженое или йогурт, а чем заменить эти сливочные лакомства, если до магазина не так близко? Но оказывается, выход из создавшегося положения рядом. Вкуснее и даже полезнее...
К новогоднему столу – с чувством и толком
Новый год у всех народов Земли во все времена был особым праздником. Современные археологи при раскопках древних пирамид в Египте обнаружили вазу, на которой была надпись: "Хорошего Нового года". Так что этому...